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rooibos (thé rouge)
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Thé vert de corée à l'infusion vert jaune et au goût doux avec une note finale légèrement sucrée.
Feuille plate, verte foncée brillant. Clair comme du cristal, jaune-vert. Le Kabusecha est la pièce intermédiaire entre le Sencha et le Gyokuro. Des filets spéciaux (kabuse) sont suspendus au-dessus des plantes une semaine avant la cueillette pour fournir de l'ombre naturelle sans bloquer complètement la lumière du soleil.
Ce thé vert du japon est constitué de tiges, qui ont été triées au moment de la fabrication du gyokuro( ce qui donne le karigane), du tencha et des senchas
Pettiagalla veut dire rochers en forme de caisson. Ces rochers sont l'emblème de ce jardin, qui se trouve dans le district de Tatnapura dans la province de Sabaragarnuwa au Sri Lanka. Une belle infusion claire, une tasse d'une fraicheur croquante, un goût qui laisse ses traces sur la langue toute la journée.
Ce thé noir à la saveur originale aromatique et corsée développe des notes boisées et végétales typiques. Parfait pour le petit déjeuner avec du lait
Thé vert du japon. Ce sencha offre une tasse aux notes herbacées et iodées pour ce thé équilibré.
Feuille verte moyenne, légèrement irrégulier, plat, abrasion des feuilles. Jaune clair, clair, brillant. L'air en altitude frais et l'eau de source naturelle de la montagne sont les conditions parfaites pour la culture biologique des théiers. Yabukita est connu pour son arôme équilibré de douceur, d'umami et de fraîcheur.
Ce thé a été produit pour la première fois dans les années 1930 pour ouvrir de nouveaux marchés. Aujourd'hui, elle est considérée comme une spécialité. Les feuilles des théiers ombragés ne sont pas roulées en forme d'aiguille mais laissées dans leur forme naturelle. Couleur cristaline, jaune. Sucré, prolongé, aux notes de noisette.
Une nouvelle création issue de 3 processus de production combinés : légèrement étuvé, séché au four et torrifié. Le cultivar est un hybride de Lon Jing 43 et de Hbei E-Cha 10, Il en résulte un thé aux multiple facette, à la fois riche et enjoué, Vert émeraude, délicatement torsadé en longueur, Umami, prolongé, finement âpre,
